Berichten

Koekje logo liggend

Een koekje van 3,5 calorieën

Stop maar met zoeken, want ik heb het i-de-ale koekje gevonden. Zojuist nam ik bij de koffie een koekje van *tromgeroffel* 3,5 calorieën. Ik moet daar wel even bij vermelden dat het een minikoekje betreft. Maar toch: een koekje is een koekje.

Creatief met koekjes

Een bijkomend voordeel is de koekjes de vorm hebben van letters (jeugdsentiment voor mij). Zo kun je ook nog je eigen naam schrijven. Let wel op even als je ‘Patricia-Hillegonde Poupinelle-van Bergen Henegouwen’ heet. Dan kan het nog aardig in de papieren gaan lopen.

Om een beetje in de sfeer te blijven, heb ik het adres van dit blog gelegd. En geen zorgen: ik heb ze niet in mijn eentje opgegeten. Mijn dochter is ook enorm fan van deze koekjes. Ik moest opschieten met het maken van deze foto, want ze had de ‘b’ al bijna te pakken.

 

Koekje logo liggend

Waar koop je deze koekjes?

Deze koekjes, of moet ik zeggen ‘køkjes’, koop je bij Ikea. Loop dan wel even met een grote boog om al de andere lekkere dingen heen. Mij is het dit weekend helaas niet gelukt. Ik houd het dus maar bij 1 køkje bij de køffie.
De ‘m’ van ‘morgenbeginikecht’.

mayonaise

Vetarme bereidingswijzen

Vet is helemaal niet per se slecht voor je. Je hebt goede vetten en een mens heeft er ook gewoon wat van nodig. Maar belangrijk: wel in mate. Omdat alle kleine beetjes helpen, hier wat tips om je eten zonder al te veel vet te bereiden. Komt ‘ie:

  1. De pan voor verwarmen, het bak-en-braadproduct hierin verhitten en het vlees snel dichtschroeien. Het vlees blijft op deze wijze sappiger en neemt ook geen extra vet meer op.
  2. Laat het vlees in de Tefal-pan zonder vet eerst warm worden, er smelt dan vet uit het vlees. Zet daarna pas het vuur hoog. Zo kun je het vlees bakken in eigen vet. Met
  3. Stoom je eten. Ook goed, omdat veel vitamientjes bewaard blijven.
  4. Maak magere jus. Leg het vlees wanneer het gaar is uit de pan. Giet het vet uit de pan weg. Maak met het achtergebleven bruin in de pan de jus af door water of bouillon toe te voegen. Vind je de jus te dun, dan kan je het binden met aangelengde maïzena a of bloem.
  5. Bouillon voor de soep ontvet je door deze af te laten koelen en het gestolde vet eraf te scheppen.
  6. Een stamppot of puree kun je smeuïg maken door ontvette jus, bouillon of halfvolle melk toe te voegen in plaats van roomboter of margarine
  7. Wanneer in een recept crème fraiche of zure room genoemd wordt, kun je een minder vette vervanging kiezen zoals magere kwart, magere yoghurt of halfvolle koemelk.
  8. Rode sauzen zoals tomatenketchup en barbecuesaus bevatten geen vet. Mayonaise is echter net zo vet als roomboter, terwijl slasaus veel minder vet bevat. Een mager sausje kun je zelf maken van bijvoorbeeld magere yoghurt met een scheutje slasaus, wat vruchtensap en naar smaak verse groene kruiden, fijngesneden gember, knoflook, paprikapoeder, tomatenketchup en/of mosterd toevoegen.
Je bent wat je eet

Is een winegum beter dan een toffee?

Ik weet dat je beter een appel kunt eten dan een punt gebak. Klinkt logisch. Maar weet je bijvoorbeeld dat achterham veel beter is dan boterhamworst? Dat wist ik dan weer niet. De variatielijst die ik kreeg van de diëtiste heb ik altijd heel prettig gevonden. Zonder op elke verpakking te moeten kijken wat wel en niet ‘goed’ zou zijn, krijg ik op deze manier een snel overzicht. Sommige zaken neem ik trouwens wel met een korreltje zout. Noten kunnen misschien ‘slechter’ zijn dan chips, maar ik neem zelf liever noten omdat ik het idee heb dat die net wat meer gezonde stoffen bevatten. Wat vinden jullie?

Sowieso wil ik deze lijst graag aan blijven vullen.  Ik hoop op jullie hulp.

Enne: af en toe wat lekkers nemen, is helemaal niet erg. Maar doe het dan wel met iets wat je lekker vindt en niet met iets wat toevallig voor je neus staat.

Brood/broodvervangers

Productgroep Kies bij voorkeur Kies als middenweg Kies bij uitzondering
Brood Volkorenbrood, roggebrood, volkoren krentenbrood, volkoren knäckebröd, cracotte vital Volkoren beschuit, bruin brood, knäckebröd Wit brood, croissant, krentenbrood, beschuit, cream crackers, toast
ontbijtproducten Brinta, bambix, volkoren cornflakes Muesli, havermout Cornflakes, rice crispies, krokante muesli, cruesli

 

Vetten

Productgroep Kies bij voorkeur Kies als middenweg Kies bij uitzondering
Boter Halvarine, margarine met <17 g verzadigd vet per 100 g Margarine met 17-24 g verzadigd vet/100 g, halfvolle boter Boter, harde margarine
Vetten voor de bereiding margarine met <17 g verzadigd vet per 100 g, olie, vloeibaar bak- en braadvet, vloeibaar frituurvet Margarine of bak- en braadvet of frituurvet met 17-24 g verzadigd vet per 100 g Harde margarine, hard bak- en braadvet en hard frituurvet

 

Broodbeleg

Productgroep Kies bij voorkeur Kies als middenweg Kies bij uitzondering
Kaas 20+ (smeer)kaas,30+ (smeer)kaas,Magere roomkaas 40+ (smeer)kaas, Camembert45+ (smeer)kaas,brie 50+ Goudse volvette (48+)kaas, brie 60+, roomkaas, boursin, kernhemmer, gorgonzola, gruyère
Vleeswaren Achterham, rookvlees, rosbief, magere rollade, fricandeau, schouderham, kipfilet, casselerrib, filet american, ossenworst Rauwe ham Bacon, bloedworst, boterhamworst, gebraden gehakt, cervelaatworst, cornedbeef, leverworst, paté, palingworst, ontbijtspek, salami, smeerleverworst
Overig broodbeleg Jam, appelstroop Honing, vruchtenhagel, stroop, suiker, sandwichspread Chocoladehagelslag, chocolade vlokken, pindakaas, chocoladepasta, hazelnootpasta, kokosbrood

 

Fruit

Productgroep Kies bij voorkeur Kies als middenweg Kies bij uitzondering
Fruit Alle soorten vers fruit Vruchtenconserven, sinaasappelsap, ananassap, grapefruitsap Gedroogd fruit, appelsap, druivensap, perensap, appelmoes

 

Melk en melkproducten

Productgroep Kies bij voorkeur Kies als middenweg Kies bij uitzondering
Melkproducten Karnemelk, magere melk, magere yoghurt, magere kwark Halfvolle melk, halfvolle yoghurt, magere chocolademelk, magere vruchtenyoghurt, halfvolle chocolademelk, magere vla, yoghurtdrank Volle melk, volle chocolademelk, volle yoghurt, halfvolle en volle kwark, vla
Room Halfroom, zure room Koffieroom, slankroom Slagroom, crème fraiche
Koffiemelk Halfvolle koffiemelk met onverzadigd vet Halfvolle koffiemelk Volle koffiemelk, koffieroom, koffiecreamer

 

Aardappelen/pasta/rijst

Productgroep Kies bij voorkeur Kies als middenweg Kies bij uitzondering
Aardappelen Gekookte aardappelen Aardappelpuree, zoete aardappel Gebakken aardappelen, frites
Rijst en pasta Volkoren macaroni, volkoren spaghetti, zilvervliesrijst Couscous Macaroni, spaghetti, witte rijs
Peulvruchten Witte/bruine bonen, erwten, linzen    

 

Vlees/kip/vis/vleesvervanging

Productgroep Kies bij voorkeur Kies als middenweg Kies bij uitzondering
Rundvlees Bieflappen, tartaar, biefstuk, ossenhaas, poelet, rosbief, magere runderlappen, magere kalfslappen Rollade, riblappen, sukadelapje, rundervink, rundergehakt Hacheevlees, klapstuk, doorregen runderlappen
Varkensvlees Fricandeau, oester, hamlappen, ongepaneerde schnitzel, varkensfilet, varkenshaas, magere varkenslappen Ribkarbonade, haaskarbonade rollade Half-om-half gehakt, alle worstsoorten, saucijzen, slavink, doorregen varkenslappen, schouderkarbonade, gepaneerde schnitzel, speklappen, magere speklappen
Vis Gekookte of ongepaneerde kabeljauw, schelvis, schol, tonijn, garnalen, tong, wijting, forel, gekookte mosselen, zalm Gebakken visstick, lekkerbekje, kibbeling, alle soorten haring, bokking, sardientjes uit blik Gerookte paling, gestoomde makreel
Overige vleessoorten Kipfilet, kalkoenfilet, paardenlappen, paardenbiefstuk, hertenbiefstuk, struisvogelbiefstuk Eend Kippenpoot met vel
Vleesvervangers Tahoe, tempé, quorn Vegetarische groente schijf, gehaktbal, hamburger Vegetarische schnitzel

 

Sauzen

Productgroep Kies bij voorkeur Kies als middenweg Kies bij uitzondering
Sauzen Rode saus, tomatenketchup, dressing zonder olie, mangochutney, piccalilly, slasaus tot 10% olie Fritessaus, satésaus, slasaus tot 25% olie, yogonaise Halfvolle mayonaise met 40% olie, slasaus met 50% olie, mayonaise, dressing met olie

 

Dranken

Productgroep Kies bij voorkeur Kies als middenweg Kies bij uitzondering
Dranken Water uit de kraan, mineraalwater, bronwater, light frisdranken, koffie en thee zonder suiker, tomatensap, groentesap Sinaasappelsap, grapefruitsap Frisdranken, limonade, koffie en thee met suiker, vruchtendrank, vruchtennectar, alcoholvrij bier, bier, wijn, jenever, sherry

 

Snacks/koek/gebak

Productgroep Kies bij voorkeur Kies als middenweg Kies bij uitzondering
Snoep Suikervrije kauwgom Kauwgom, drop, pepermunt, zuurtjes, winegums, spekkie Candybar, chocola, toffee, bonbons
Noten en zoutjes Popcorn, snack a jacks, Japanse mix, pepsils, kroepoek, soepstengel Zoutjes, chips, zonnebloempitten, studentenhaver Pinda’s, hazelnoten, walnoten
Koekjes en biscuitjes Biscuitje, rijstwafel, lange vinger Volkoren biscuitje, evergreen, sultana Koekje, speculaasje, chocolade biscuits
Koek, gebak Ontbijtkoek Eierkoek, stroopwafel, sprits, gevulde speculaas, cake, vruchtenvlaai Koffiebroodje, rijstevlaai, kruimelvlaai, gevulde koek, gebak, taart
Grote snacks Vietnamese loempia, kroket, huzarensalade Frikadel, saté, bamibal, nasibal, saucijzenbroodje, worstenbroodje, minipizza, rookworst
gezondeten

In gevecht met het stemmetje in je hoofd

Hebben jullie dat ook? Dat je met jezelf gaat onderhandelen over het wel of niet nemen van chocola/koekje/kroketje/noem maar op?

Aan de ene kant wil je het absoluut niet omdat je weet dat het niet goed voor je is. Maar je hebt ook het andere stemmetje dat zegt dat het voor deze keer echt wel even mag, omdat je een rotdag had of omdat je vriend of vriendin ook een stukje neemt. Soms wint mijn duiveltje en soms de engel.

Maar 1 ding is altijd hetzelfde. Als de engel wint, voel ik me daarna altijd sterk en gezond. Wint mijn duiveltje, dan voel ik me ellendig en schuldig. De duivel wil geluk voor de hele korte termijn terwijl de engel weet waar ik op de langere termijn blij van word.

Helaas ben ik dat vaak de volgende keer alweer vergeten. Mijn korte-termijn-stemmetje is blijkbaar een goede onderhandelaar.

Wat tips

Als ik sta te dubben, helpen deze tips mij altijd het beste:

  1. Stel je voor hoe je je voelt als je het gegeten hebt. Waarschijnlijk heb je dan spijt. Probeer dat gevoel op te roepen. Dat helpt om het toch niet te nemen.
  2. Stel het moment uit. Zeg tegen jezelf dat je morgen, in het weekend of wanneer dan ook, wel iets lekkers mag. Een grote kans dat je er tegen die tijd geen zin meer in hebt. Het gaat erom dat jijzelf bepaalt wanneer je wat eet, niet dat monstertje.
  3. Zoek afleiding. Bel iemand, stuur een vriendin een berichtje of neem een douche.
  4. Kun je het echt niet houden? Neem niet dat stukje chocola of die zak chips, maar een waterijsje, of een handje noten.
  5. Ga je helemaal voor gaas? Probeer te oefenen met het nemen van een klein stukje. Zeg nou eerlijk, na 5 stukjes proef je het amper nog. De eerste paar zijn echt het lekkerst.

Mocht het helemaal misgaan, wees dan niet al te streng voor jezelf. Het kan gebeuren. Maar denk ook niet dat alles verloren is en dat je dan ook wel die zak chips erachteraan kunt gooien. Elke calorie is er eentje en alle kleine beetjes helpen. Schrijf op hoe je jezelf voelt nadat je iets gegeten had, wat je in eerste instantie niet van plan was. Dat kan je misschien helpen als je weer zo’n twijfelmoment hebt.

Wat doen jullie op zo’n moment?

Hebben jullie tips? Wat helpt jullie?Ik ben erg benieuwd naar jullie ideeën.